El pasado 05 y 06 de septiembre se realizó en Petén el III Encuentro regional para compartir con los mimebros de las distintas orgnizaciones indígenas y campesinas, y otros organismos de apoyo el diagnóstico realizado este año sobre la situación de la Economía Solidaria en Guatemala. En este documento también se hace un recuento de las limitaciones de la EcoSol en el país y los retos para superar las mismas.

Alrededor de 10 productos tienen nueva presentación en etiquetas y empaques en las organizaciones que trabajan en el marco del programa PECOSOL. Los principales productos mejorados fueron chocolates, café, vino, mermeladas, salsas, dulces, rosquillas, lácteos, crema de marañón entre otros. Todavía persisten algunas limitaciones relacionadas con la estructura de costos para poder ajustar el precio final del producto, las licencias y registros sanitarios, las marcas y otros registros legales.

Becas disponibles para curso de elaboración de quesos Del 26 al 28 de agosto se estará impartiendo en el IICA un curso para la elaboración de quesos. Pecosol brindará la beca de los US$ 100 que incluyen la instrucción, los materiales, y el almuerzo. Las organizaciones apoyarían con el transporte y en casos especiales trataremos de apoyarlos con el alojamiento, en especial a aquellas productoras y productores que asistan de lejos. Para mayor información escribanos a: pecosol@vecoma.org